Что такое Венский шницель?

Я слышал этот термин часто используется, но я не смог найти определение, даже в большой Википедии статьи на шницель.

+988
Kalyanaraman Santhanam 16 авг. 2018 г., 21:07:44
26 ответов

Я купил много замороженной рыбы, сказать Помпано или макрель. Я заметил, что всякий раз, когда я разморозьте рыбу, все они имеют небольшой разрез в животе и этих рыб почти никогда не истекла кровью. Может кто-нибудь сказать мне, почему есть разрез? Потому что это делает очистку намного сложнее для меня.

+990
zackameer 03 февр. '09 в 4:24

Я знаю, что свежесть имеет большое влияние на вкус рыб. Флэш-замороженные суши-класс рыба имеет прекрасный вкус сырые, и ты должен искать посвежее порезы при готовке рыба редкая (ахи тунца стейк и т. д.).

Но я никогда не видел кого-то подчеркнуть свежесть с говядиной. Дорогую говядину обычно хорошо мрамором, а не свежие, поэтому кажется, что процесс повышения важнее.

Почему это? Свежесть просто более важно для аромата в продуктах питания, которые потребляются в сыром виде (говядина тартар свежезамороженные)? Или есть что-то из морепродуктов, что делает его принципиально вкуснее, когда она свежевыловленная?

+969
user20074 10 авг. 2013 г., 1:01:16
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Замороженные фрукты, как, что (вишня или клюква) даст лучшие результаты при приготовлении.

Клюкву можно есть сырыми, но они терпкие и должны быть съедены очень свежий; большую часть времени они варятся.

Черешню можно есть сырую, если они свежие, когда замороженные, лучше их готовить.

Оттаивания плоды будут представлять их Муши.

+957
Augusto Mora 16 мар. 2014 г., 7:54:56

Я купил сегодня Bratwurts Красный крюк, и я сделаю их завтра. Кто-нибудь знает, если я мог бы варить их в пиве, так как он уже был заранее сделан с пивом (Ред-Хук), или это не хорошая идея?

Кроме того, как долго вы готовите сопляков на гриле или в духовке?

+939
dcr33313 17 дек. 2018 г., 0:45:10

Нет никакого разумного способа сделать это. Дрожжевого хлеба и выпечки просто очень разные виды продукта, с разными требованиями и химии.

Посмотрим, почему нет рецептов, сочетающих как дрожжи и разрыхлитель? для получения подробной информации.

В резюме, бисквитные коржи определяются их нежные крошки:

  • Изготавливаются методом сбивания сливок (или обратным методом отстаивания), чтобы свести к минимуму развитие клейковины; их структура от gelatinzed крахмал
  • Извлечь выгоду из низкобелковой муки (торт муки)

Дрожжевого пирожки (а некоторые вообще существуют), из-за длительного периода времени, в течение которого дрожжи воздействуют на создание закваски, по сути надуть маленькие воздушные шарики клейковины:

  • Есть много chewier мякиша, в связи с развитием клейковины, необходимые для улавливания СО2, выбрасываемых дрожжей
  • Воспользоваться повышенным содержанием белка, муки

Кроме того, высокообогащенный природы тортов (много сахара и жира) является контрпродуктивным для развития клейковины и активность дрожжей.

Два типа продуктов просто достаточно различны, что вы реально не в состоянии преобразовать один в другой.


Примечание: есть некоторые торты (обычно кофе, выпечка), которые дрожжевого, и вы можете найти хлебопечки рецепты для них; вы также можете найти рецепты, которые до сих пор используют химические leaveners, а не дрожжи, но которые смешивают и варят в хлебопечке. Попробуйте погуглить хлеб машина торт рецепт.

+872
Breanna Waggoner 1 мар. 2012 г., 2:04:04

Нет, это не слоеное тесто вообще. Это сдобное дрожжевое тесто, похожее на тесто для несладкой булочки. Тесто имеет низкое увлажнение (около 50% или, может быть, 55%), поэтому его можно раскатать в лист, похожий на основу пиццы, без липкости. В Европе, они сделаны с пшеничной муки, а не хлеба муку, они должны быть мягкие и сочные. Если вы ищете рецепт, ищите булочки рецепты с низким содержанием сахара, которые предназначены для замеса вручную, а не миксером.

Из раскатанного теста, вы должны отрезать полоску шириной 1 см. Вам также нужны формочки для выпечки. Они выглядят как длинные конуса, может быть, 8-10 см в высоту и 2-3 см в диаметре основания. (Вы можете свернуть свой собственный из олова halfcircles, если у вас есть инструменты, чтобы вырезать лист оловянный в halfcircles). Вас накручивают полоски теста вокруг конуса и испечь его с конусом внутри. После этого, Вам необходимо снять конус с осторожностью, и поэтому у вас есть отверстие, куда можно положить колбасу.

Я не видел вариацию с глазами. Очевидно, вы должны добавить пипсов до выпечки. Я не уверен, как белого/темного пятна достигается. Похоже, было что-то пропищав на перед выпечкой, может, нормальные и покрашенные белку "снег".

Блестящий эффект коры эта картинка, кажется, из-за выпекание с паром в коммерческом печь. Вы не можете повторить это дома, если вы хотите, чтобы они были блестящими, вы можете рассмотреть вопрос об использовании поливы или мытье.

+831
Bar 15 окт. 2015 г., 9:50:36

Храните их в теплом месте вместе с сеном.

+825
Andrew Le 22 июл. 2010 г., 13:47:20

Существует слух, что белые трюфели собирают в Европе свиньи или собаки намного лучше с точки зрения вкуса, чем те, из Северной Америки, значит причина более высокой цене европейских белых трюфелей, в качестве основной причины для аромата разница в том, что это как-то связано с тем, как американцы собирают свой трюфели.

Европейские белые трюфели гораздо более ароматным и вкусным, чем Северо-Американские? Я хотел бы попробовать трюфели, но я не хочу тратить слишком много денег на европейский, если американские так же хорошо, или почти хорошо.

+766
Bezeball 4 сент. 2014 г., 14:45:35

Я приеду в эти выходные около 20 друзей и мы планируем едят только сосиски. Я покупала различные колбасы и это будет мой первый барбекю-ное время. Я купил несколько пакетов, помеченных как "горячий", так что я предполагаю, я могу бросить их на гриле в течение десяти минут, прежде чем они будут готовы к употреблению. Я купил 3 пачки, что не было слово "полностью приготовленный" или "заранее приготовленный". Я должен быть переманивание их в воде перед барбекю-Инг? Кроме того, есть один пакет, который пришел заморожены. Я должен также отвари замороженные пакет до барбекю-Инг?

3 пачки сосисок, которые не имеют слово 'горячий': 3 packs of sausages that does not have the word 'fully cooked'

+730
Stochern 8 янв. 2010 г., 19:13:04

Малина очень кислая, и многие бактерии не терпят кислоты. Вот одна статья, которая говорит малиновый сок убивает бактерии. Если вы волнуетесь, значит, вы могли бы рассмотреть приготовления пюре малину в блендере и позволить им сидеть в течение минуты, прежде чем добавлять йогурт, банан, или то, что вы положите в свой смузи.

+618
jliv58 14 сент. 2019 г., 13:46:57

Я пожарила эти два кокосы на 350℉ около 15 минут. enter image description here Я надеялся, что это будет легче отделить мясо от раковины, но это не так уж и много. Я ободрал его, но я боролся с ножом для масла. Есть ли способ, чтобы приготовить его по-другому, чтобы сделать его проще чистить или есть лучший инструмент, чем нож для масла.

+607
Daviid Man 30 апр. 2016 г., 8:25:40

Я слышал, что это позволит создать более нежный конечного продукта.

+591
nomadspectacles 16 мар. 2016 г., 17:07:49

С круглого хлеба или масла, кажется, должен быть термин, который используется некоторыми английского языка, но я не уверен, откуда. Я не уверен, что эквивалент измерения он имеет, если он даже имеет точные измерения, но я думаю, что это идея весь кусок сливочного масла.

Обзор английских диалектов:
From the survey of English dialects

Ломтики хлеба наряду с круглой сливочного масла и холмик из моря или реки соль аккуратно представлены на тарелку сознательно возились и не хватает.

Image of a round of butter and bread

из ресторана обзор

Масло взвешивают в шарики размер эти сладкие крошечные поглаживания (используется в ресторанах и в самолетах), наиболее популярны круглые 220 гр блок (не уверен, если это называется блок, если она круглая...) или гладкие прямоугольные блоки (очень сексуально в их блестящей серебряной обертке, с меткой штамп-нажал далее) для ресторана использования.

Image of a round of butter being made
Пепе делает специальные круглые масла для нашего завтрака

от http://mondaymorningcookingclub.com.au

+563
fool 16 авг. 2015 г., 3:36:24

Кожура несъедобна: https://en.wikipedia.org/wiki/Lychee

Я имел много общего с азиатской культурой, как в и из области кулинарного искусства, и никогда не видел и не слышал, личи КОЖУРА используется ни для чего. Есть некоторые фрукты, такие как лайм, лимон, грейпфрут и т. д. при этом кожура может использоваться для других целей, или даже съедят. Однако, в этом случае, я думаю, что можно сделать, чтобы использовать это в компост и использовать его в качестве питания для сада. -- Что, безусловно, помогло бы кормить ваших растений. :)

Другая идея, которая заключается в том, что иногда вещи положить на тарелку, чисто для украшения. Корки можно нарезать декоративные формы и положить на тарелку с ободранными личи, если у вас гости более. Вы просто должны убедиться, что они знают, что кожура не съедобная. Я никогда не пробовал это раньше, поэтому я не могу засвидетельствовать, насколько хорошо они работают для этой цели, но эта идея более актуальна для приготовления/презентации.

+507
Eratosthenes 10 дек. 2014 г., 8:52:13

Когда приготовления тушеное мясо в кастрюлю, положить мясо выше или ниже овощи? И готовить его на высокий или низкий повлиять на это?

+502
Feldman 3 июн. 2019 г., 16:06:08

Да я делаю вывод, что причина моего риса для суши просто вышел сернистых заключается в том, что он был в шкафу в ее открытой сумке несколько месяцев - уже не до 2020 года, но качество должно быть низким. Какая трата, как я добавил уже приправа!

+473
Leporello1787 14 дек. 2015 г., 5:28:46

Майда, удивительным, я получаю от этого импортера в город: http://en.wikipedia.org/wiki/Maida_flour

Ее едва ли не самой худшей мукой для вас, но НААН-это "фаст-фуд", поэтому можно простить отсутствие питания на вкус.

Остальное покрыто принято отвечать.

+444
fabien7474 7 апр. 2014 г., 3:04:43

Секрет хорошего турецкого хлеба.

  1. Делать не полностью развивать тесто во время замешивания.
  2. Высокая гидратация 60-70%
  3. Длительный отдых с мягким стрейч и последовательности сложить.
  4. Кисть яйцо мыть только перед выпечкой или спрей с водой до влажного.
  5. Семена являются необязательными, но Чернушки посевной придает особый аромат.
  6. Выпекать при 250deg C в течение 7-9 мин. Если вы хотите мягкую корочку; 13-15 мин. 220deg C в течение более жесткую корочку.

Советы

  • Только смесь до половины этапе замешивания остальное развитие происходит в процессе брожения.
  • Обработка теста имеет решающее значение. Должен быть мягким, чтобы не стучать весь газ из теста.
  • Формирование газового пузыря короткое смешивая высокое увлажнение и высокая температура выпечки отвечают за внутреннюю структуру.
  • Добавить стакан воды в горячей духовке просто прежде, чем поместить тесто в духовку. Это создает влажную атмосферу выпечки, чтобы гарантировать максимальную громкость и тонкая корка.
  • Вы можете также смазать маслом. Простые или ароматизированные после удаления из духовки.
+369
durum 2 янв. 2010 г., 12:51:59

У меня была такая же проблема в течение нескольких месяцев. Мое окончательное решение было бить жареной немного, прежде чем я положил в мультиварку, а иногда заколоть несколько отверстий в жаркое так вкусно жидкости могут попасть внутрь. Я также использовать слева над жидкостью в качестве подливки. Презентация мудрый жаркое выглядит, как его сбил грузовик, но кого это волнует, когда каждый кусочек сочным и вкусным.

+343
surajck 19 апр. 2016 г., 3:08:21

Нас не арестуют за бродяжничество в выпечки проходу в моем местном супермаркете сравнение веса, ингредиентов и цен, для меня это все сводится к цене и способу обработки. Низкий крахмал, природные жиры продукт работает лучше, по словам поваров иллюстрированный.

Высшее природного жира = премиальный продукт = лучший вкус.

Ссылки:

Алиса Medrich: https://food52.com/blog/9521-how-to-identify-good-cocoa-powder-and-not-so-good

Повара иллюстрированный: https://www.cooksillustrated.com/articles/663-which-cocoa-powder-should-you-buy

+267
Benjamin Gray 22 янв. 2019 г., 7:29:02

Когда я в жару 35% сливок на плите, слой масла отделяют. Я пробовал нагревать в микроволновой печи и еще наблюдается то же самое. Это нормально в процессе нагрева сливок? Я должен использовать более низким уровнем тепла?

Спасибо.

+244
Torkel 13 янв. 2017 г., 16:03:05

Я попросил профессионального торта в магазине, где я покупаю ингредиенты торт и сказали, что не вылить ганаш для эффекта, что я пытался достичь. Я получил мои результаты следующим образом:

  • Во-первых, я применил ганаш как обычно, следуя традиционному методу.
  • Затем я окунул руки в горячую воду и пригладил ганаш с мокрыми руками
  • В конце концов, я использовал острый нож, чтобы сделать его идеально ровным.

Это сделало красивый торт.

+129
JaSoN 11 дек. 2017 г., 7:49:20

Органические Долина жирные сливки (не ультра). Я должен был получить мой местный магазин здоровой пищи до особого распоряжения мне, но они были очень хорошими об этом. Я один сразу, потом заморозил все остальное. Я читал замороженные сливки не взбить хорошо, но я все равно используя его в основном для соуса.

Кстати, я нашел органических долине, выполнив поиск ярлык для тяжелых кремов. Органические Долина была единственным, что я мог найти без каррагинана.

+125
Fergus In London 18 авг. 2010 г., 9:23:35

Консервы по своей природе, приготовленный как только они могут. Вот как они держат так хорошо. Можно жарить мясные консервы, если вы высушите ее первой, и она может извлечь выгоду из небольшой Браунинг для лучшего вкуса (если это не было сделано перед консервированием).

+75
Ryunos 25 мар. 2010 г., 13:17:14

Я бы предложил разделываю курицу перед заморозкой. Это должно ускорить время оттайки. Кроме того, метод холодной воды займет 3-4 часа. Английском есть хорошее резюме.

+68
Alexxandar 19 нояб. 2019 г., 18:46:52

Я разогревал 1/4 фунта гамбургер за 4 минуты в 14 унций куриного бульона и дайте постоять в течение 1 мин. Не плохо.

+43
Jeremy Tarpley 14 сент. 2016 г., 15:38:03

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil